Die italienische Küche als UNESCO-Kulturerbe: Prosecco und die Exzellenz regionaler Wertschöpfungsketten

Im Rahmen der Weltweiten Woche der Italienischen Küche lädt das Istituto zu einer besonderen Entdeckungsreise in die Landschaft der Prosecco-Hügel ein. Die Veranstaltung entführt die Gäste in die UNESCO-Welterbelandschaft der Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene. Sie zeigt, wie Landschaft, Tradition, handwerkliches Können und Innovation hier eng verwoben sind. Anhand der Arbeit des Familienunternehmens Luca Ricci – heute in dritter Generation – wird deutlich, wie Tradition, technologische Innovation und Nachhaltigkeit die einzigartige Kulturlandschaft bewahren und weiterentwickeln. Im zweiten Teil erwartet die Gäste eine geführte Verkostung ausgewählter Weine von Luca Ricci, begleitet von italienischen Spezialitäten des Familienbetriebs Bocon. Beide Unternehmen stehen für hochwertige Zutaten, traditionelle Rezepte und nachhaltige Produktion. Die Veranstaltung ist mehr als eine Weinprobe: Sie vermittelt die Verbindung von Landschaft, Biodiversität, regionaler Wertschöpfung und gastronomischer Kultur – Werte, die die italienische Küche weltweit einzigartig machen. Eine genussvolle Reise durch Venetien, die regionale Identität, Handwerk und kulinarische Tradition lebendig werden lässt.